Agrobiological evaluations of newly introduced grapes varieties under climatic conditions of the south of Kazakhstan

Abstract Variety assortment enhancement is a normal task that involves enhancing the assortment's quality and upgrading varieties. The findings of a research of imported grape varieties in the southeast of Kazakhstan, namely in the Almaty region's bottom-mountain zone, are presented in this article. The onset and conclusion of the main phenological phases of a grape plant throughout the vegetative period were directly influenced by the climatic and meteorological conditions of this district. In comparison to the recognized variety Almaty early-maturing, it has been proven that types Priusadebny, Iyulsky, and Kuibyshevsk early-maturing have a high degree of eyes wintering buds and may provide a high-quality crop in this location.

Resumo O aprimoramento da variedade é uma tarefa normal que envolve o aprimoramento da qualidade da variedade e o aprimoramento das variedades. As descobertas de uma pesquisa de variedades de uvas importadas no sudeste do Cazaquistão, ou seja, na zona de base da montanha da região de Almaty, são apresentadas neste artigo. O início e a conclusão das principais fases fenológicas de uma videira ao longo do período vegetativo foram diretamente influenciados pelas condições climáticas e meteorológicas deste distrito. Em comparação com a variedade reconhecida Almaty de maturação precoce, foi comprovado que os tipos Priusadebny, Iyulsky e Kuibyshevsk de maturação precoce têm um alto grau de gomos de inverno de olhos e podem fornecer uma safra de alta qualidade neste local.

Agrobiological evaluations of newly introduced grapes varieties under climatic conditions of the south of Kazakhstan / Avaliações agrobiológicas de variedades de uvas recém-introduzidas sob as condições climáticas do sul do Cazaquistão

Variety assortment enhancement is a normal task that involves enhancing the assortment's quality and upgrading varieties. The findings of a research of imported grape varieties in the southeast of Kazakhstan, namely in the Almaty region's bottom-mountain zone, are presented in this article. The onset and conclusion of the main phenological phases of a grape plant throughout the vegetative period were directly influenced by the climatic and meteorological conditions of this district. In comparison to the recognized variety Almaty early-maturing, it has been proven that types Priusadebny, Iyulsky, and Kuibyshevsk early-maturing have a high degree of eyes wintering buds and may provide a high-quality crop in this location.

O aprimoramento da variedade é uma tarefa normal que envolve o aprimoramento da qualidade da variedade e o aprimoramento das variedades. As descobertas de uma pesquisa de variedades de uvas importadas no sudeste do Cazaquistão, ou seja, na zona de base da montanha da região de Almaty, são apresentadas neste artigo. O início e a conclusão das principais fases fenológicas de uma videira ao longo do período vegetativo foram diretamente influenciados pelas condições climáticas e meteorológicas deste distrito. Em comparação com a variedade reconhecida Almaty de maturação precoce, foi comprovado que os tipos Priusadebny, Iyulsky e Kuibyshevsk de maturação precoce têm um alto grau de gomos de inverno de olhos e podem fornecer uma safra de alta qualidade neste local.

Determinação do rendimento, teor e composição química de óleo essencial de espécie medicinal aloysia gratíssima (gillies & hook.) tronc. em diferentes horários do dia / Determination of yield, content and chemical composition of essential oil of medicinal plant aloysia gratissima (gillies & hook.) tronc. at different times of the day / Determinación del rendimiento, contenido y composición química del aceite esencial de la especie medicinal aloysia gratíssima (gillies & hook.) tronc. en distintos momentos del día

A Aloysia gratíssima, popularmente conhecida como alfazema-do-brasil é uma importante planta medicinal, sendo o óleo essencial rico em terpenos. Determinar o horário de colheita que resulte em maior rendimento, teor de óleo essencial e compostos químicos, são informações importantes para toda cadeia produtiva de plantas medicinais. Neste sentido, o objetivo do trabalho foi analisar o rendimento, teor e composição química do óleo essencial de A. gratíssima, em diferentes horários de colheita. O experimento foi realizado na Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Dois Vizinhos, nos anos de 2018 e 2019. Os tratamentos foram diferentes horários de colheita (9:00, 11:00, 15:00 e 17:00 horas) de massa fresca de A. gratíssima. O óleo essencial foi obtido pelo método de hidrodestilação e a composição química determinada por cromatografia gasosa-espectrometria de massa. Os melhores resultados de teor (1,18 e 0,55%) e rendimento de óleo essencial (0,71 e 0,33 g planta-1) foram obtidos nos horários de colheita das 9:00 e 11:00 horas, respectivamente, quando as plantas estavam no estádio de floração, e também as condições climáticas favoráveis, como temperaturas amenas. A cromatografia gasosa-espectrometria de massa revelou que os principais componentes dos óleos essenciais foram classificados como terpenos. Eucaliptol (39,30%) foi o componente majoritário do óleo essencial no horário de colheita das 9:00 horas. Os resultados desse estudo podem contribuir para otimizar o período de colheita de A. gratíssima, quanto à quantidade e qualidade dos óleos essenciais para indústria de produtos farmacêuticos e cosméticos.

Aloysia gratissima, popularly known as Brazilian lavender, is an important medicinal plant, the essential oil being rich in terpenes. Determining the harvest time that results in greater yield, essential oil content and chemical compounds, are important information for the entire production chain of medicinal plants In this sense, the objective of this work was to analyze the yield, content and chemical composition of the essential oil of A. gratíssima, at different harvest times. The experiment was carried out at the Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Dois Vizinhos, in the years 2018 and 2019. The treatments were different harvest times (9:00 am, 11:00 am, 3:00 pm and 5:00 pm) of fresh mass by A. gratissima. The essential oil was obtained by the hydrodistillation method and the chemical composition determined by gas chromatography-mass spectrometry. The best results for essential oil content (1.18 and 0.55%) and yield (0.71 and 0.33 g plant-1) were obtained at 9:00 am and 11:00 am, respectively, when the plants were in the flowering stage, and also favorable climatic conditions, such as mild temperatures. Gas chromatography-mass spectrometry revealed that the main components of essential oils were as terpenes. Eucalyptol (39.30%) was the major component of the essential oil at the 9:00 am harvest time. The results of this study may contribute to optimizing the period of harvesting A. gratissima, regarding the quantity and quality of essential oils for the pharmaceutical and cosmetics industry.

Aloysia gratissima, conocida popularmente como lavanda brasileña, es una importante planta medicinal, siendo el aceite esencial rico en terpenos. Determinar el tiempo de cosecha que resulte en mayor rendimiento, contenido de aceites esenciales y compuestos químicos, son información importante para toda la cadena productiva de las plantas medicinales. En ese sentido, el objetivo de este trabajo fue analizar el rendimiento, contenido y composición química del aceite esencial de A. gratíssima, en diferentes épocas de cosecha. El experimento se realizó en la Universidad Tecnológica Federal de Paraná - Campus Dois Vizinhos, en los años 2018 y 2019. Los tratamientos fueron diferentes tiempos de cosecha (9:00 am, 11:00 am, 3:00 pm y 5:00 pm ) de masa fresca por A. gratissima. El aceite esencial se obtuvo por el método de hidrodestilación y la composición química determinada por cromatografía de gases-espectrometría de masas. Los mejores resultados para contenido de aceite esencial (1.18 y 0.55%) y rendimiento (0.71 y 0.33 g planta-1) se obtuvieron a las 9:00 am y 11:00 am, respectivamente, cuando las plantas se encontraban en etapa de floración, y también condiciones climáticas favorables, como temperaturas suaves. La cromatografía de gases-espectrometría de masas reveló que los principales componentes de los aceites esenciales se clasificaron como terpenos. El eucaliptol (39,30%) fue el componente mayoritario del aceite esencial a las 9:00 a. m. del tiempo de cosecha. Los resultados de este estudio pueden contribuir a optimizar el período de cosecha de A. gratissima, en cuanto a la cantidad y calidad de los aceites esenciales para la industria farmacéutica y cosmética.

Mapa de cadena de valor como una herramienta para la mejora de los procesos de cosecha y postcosecha en una empresa productora de piña / Value Stream Mapping as a tool for the improvement of harvest processes and postharvest in a pineapple production / Mapeamento do Fluxo de valor (VSM) - como ferramenta para a melhoria dos processos de colheita e pós-colheita numa empresa de produção de ananás

RESUMEN La metodología mapa de cadena de valor se ha convertido en una herramienta fundamental para los gerentes debido a su capacidad de diagnosticar procesos empresariales, donde se identifican las actividades que no agregan valor y se proponen alternativas de mejora basadas en distintas técnicas Lean Manufacturing. En el presente artículo, se aplica la herramienta mapa de cadena de valor en los procesos de cosecha y postcosecha de una empresa que se dedica al cultivo y comercialización de piña para el mercado nacional e internacional. Al final de la investigación se identifican desperdicios dentro del proceso como el exceso de manipulación, la falta de capacitación al personal y la ausencia de planes eficientes de mantenimiento de maquinaria. A partir de estas debilidades, se logra definir un plan de acción para la empresa, el cual es simulado utilizando el software Flexsim, donde se contrasta los escenarios "antes" y "después" de la operación con el fin de ilustrar a los gerentes, los beneficios potenciales de la implementación de las propuestas de mejora, en donde se logra establecer una reducción del tiempo de ciclo en aproximadamente un 19% lo que permite aumentar los volúmenes de producción y cumplir con la demanda del cliente final.

ABSTRACT The Value Stream Mapping methodology has become a fundamental tool for managers due to its ability to diagnose business processes, where activities that do not add value are identified and improvement alternatives based on different Lean Manufacturing techniques are proposed. In this article, the Value Stream Mapping tool is applied in the harvesting and postharvest processes of a company that is dedicated to the cultivation and sale of pineapple for the national and international market. At the end of the investigation, waste is identified within the process, such as excessive handling, lack of training for personnel and the absence of efficient machinery maintenance plans. From these weaknesses, it is possible to define an action plan for the company which is simulated using the Flexsim software, where the "before" and "after" scenarios of the operation are contrasted in order to illustrate to the managers, the potential benefits of the implementation of the improvement proposals, where it is possible to establish a reduction in cycle time by approximately 19%, which allows increasing production volumes and meeting the demand of the end customer.

RESUMO A metodologia do Mapeamento do Fluxo de Valor tornou-se uma ferramenta fundamental para os gestores devido a sua capacidade de diagnosticar processos de negócios, onde atividades que não agregam valor são identificadas e alternativas de melhoria são propostas com base em diferentes técnicas de Lean Manufacturing. Neste artigo, a ferramenta de Mapeamento do Fluxo de Valor é aplicada aos processos de colheita e pós-colheita de uma empresa dedicada ao cultivo e comercialização do abacaxi para o mercado nacional e internacional. Ao final da pesquisa, foram identificados resíduos dentro do processo, tais como manuseio excessivo, falta de treinamento de pessoal e a ausência de planos eficientes de manutenção de máquinas. A partir destes pontos fracos, é possível definir um plano de ação para a empresa, que é simulado utilizando o software FlexSim, que contrasta os cenários "antes" e "depois" da operação a fim de ilustrar aos gestores, os benefícios potenciais da implementação das melhorias propostas, onde é possível estabelecer uma redução no tempo de ciclo em aproximadamente 19%, o que permite aumentar os volumes de produção e atender a demanda do cliente final.

Climate change impacts on agriculture sector: A case study of Pakistan / Impactos das mudanças climáticas no setor agrícola: um estudo de caso do Paquistão

ABSTRACT: The current article looks at the effects of climate change on agriculture, especially crop production, and influence factors of agricultural development in terms of their rational use in Pakistan. Due to the dependence of economic development, and agriculture in the South Asian region on access to renewable national resources and the associated vulnerability to climate change, the limited financial and professional resources of the Islamic Republic of Pakistan require a clear definition of national priorities in this area. In the preparation of this article, general scientific cognition methods, in particular, empirical-theoretical methods were used. Grouping and classification methods have been used to process and systematize the data. The ability to change productivity, depending on the variation of the average annual air temperature and the average annual precipitation rate, was considered using a two-factor regression model. The main finding of the study is that temperature and precipitation have a negative impact on agricultural production. This study can provide a scientific justification for the specialization of agricultural production in the regions of Pakistan as well as the execution of the necessary agricultural activities.

RESUMO: O objetivo deste artigo é examinar os efeitos das mudanças climáticas na agricultura, especialmente a produção agrícola e os fatores de influência do desenvolvimento agrícola em termos de uso racional no Paquistão. Devido à dependência do desenvolvimento econômico e da agricultura na região do sul da Ásia do acesso a recursos nacionais renováveis ​​e à vulnerabilidade associada às mudanças climáticas, os recursos financeiros e profissionais limitados da República Islâmica do Paquistão exigem uma definição clara das prioridades nacionais nessa área. Na preparação deste artigo, foram utilizados métodos gerais de cognição científica, em particular métodos teórico-empíricos. Os métodos de agrupamento e classificação foram utilizados para processar e sistematizar os dados. A capacidade de alterar a produtividade, dependendo da variação da temperatura média anual do ar e da taxa média anual de precipitação, foi considerada usando um modelo de regressão de dois fatores. A principal descoberta do estudo é que a temperatura e a precipitação têm um impacto negativo na produção agrícola. Este estudo pode fornecer uma justificativa científica para a especialização da produção agrícola nas regiões do Paquistão, bem como a execução das atividades agrícolas necessárias.

Effects of ripening stages and storage durations on resistance parameters of beef type tomatoes: part 1: spring period / Efeitos de estágios de maturação e durações de armazenamento em parâmetros de resistência de tomates coração de boi: parte 1: período de primavera

Following the harvest, agricultural products are subjected to various negative impacts throughout the way to consumers. Mechanical damages such as color darkening, abrasion, cuts, or punctures over the fruit surface are irreversible damages and such damages ultimately end up in significant quality and economic losses. In modern production systems, only a certain portion of the products directly reach from producer to consumers. The majority of these products are subjected to mechanical damages through the crush, squeeze, vibration, and similar impacts during the harvest and postharvest processes. In this study, Tybeef tomato cultivar grown over the experimental greenhouses of Bati Akdeniz Agricultural Research Institute (BATEM) (control) and 14-193 and 14-206 coded candidate cultivars developed through breeding programs of BATEM were used as the plant material. Resistance parameters of tomato cultivars were determined at 4 different ripening stages (green, turning, pink, and red) and 4 different storage durations (4, 8, 12, and 16 days). Resistance parameters decreased with the progress of ripening and storage durations. All measurements and assessments revealed that 14-193 coded candidate cultivars were prominent for resistance parameters.

Após a colheita, os produtos agrícolas estão sujeitos a diversos impactos negativos ao longo do caminho até os consumidores. Danos mecânicos como escurecimento da cor, abrasão, cortes ou perfurações na superfície da fruta são irreversíveis e acabam resultando em perdas significativas de qualidade e econômicas. Nos sistemas de produção modernos, apenas uma determinada parte dos produtos chega diretamente do produtor ao consumidor. A maioria desses produtos está sujeita a danos mecânicos por meio de esmagamento, compressão, vibração e impactos semelhantes durante os processos de colheita e pós-colheita. Neste estudo, a cultivar de tomate Tybeef cultivada em estufas experimentais do Bati Akdeniz Agricultural Research Institute (BATEM) (controle) e as cultivares candidatas codificadas 14-193 e 14-206 desenvolvidas por meio de programas de melhoramento do BATEM foram utilizadas como material vegetal. Os parâmetros de resistência dos cultivares de tomate foram determinados em 4 diferentes estágios de maturação (verde, pintado, rosado e vermelho) e 4 diferentes durações de armazenamento (4, 8, 12 e 16 dias). Os parâmetros de resistência diminuíram com o progresso do amadurecimento e durações de armazenamento. Todas as medições e avaliações revelaram que 14-193 cultivares candidatas codificadas eram proeminentes para os parâmetros de resistência.

Quality of arabic coffee under different processing systems, drying methods and altitudes / Qualidade do café arábico sob diferentes sistemas de processamento, métodos de secagem e altitudes

The quality of coffee is one of the most important requirements in the commercialization of the product, and the post-harvest stage is decisive in the production of excellent coffees. The region of Mutum, MG, Brazil, is predominantly coffee-growing, with high potential for the production of specialty coffees. Due to the social and economic importance of coffee production in the Matas de Minas region, research has been demanded with the aim of providing technological information that provides improvements in quality and consequent price aggregation of the coffee bag. Among the several factors that may affect coffee quality are the processing system, the drying method and the altitude. Thus, the objective of this work was to evaluate the quality of Arabica coffee at different altitudes, submitted to different processing systems and drying methods. The work was conducted at the Cabeceira do Imbiruçu, in a randomized complete block design,with treatments arranged in a scheme comprising sub-subdivided plots (2 x 2 x 2), with four replications. In the plots, the two altitudes (850 and 1050 m), in the subplotsthe two processingsystems (dry (natural) and wet (peeled cherry)) and in the sub-subplotstwo drying methods (cement and suspended yard, both covered). Sensory and electrical conductivity analyzes were performed. The fruits of coffee trees located at altitudes of 1050 m have sensory attributes superior to those of altitudes of 850 m. The best results of the coffee flavor and aroma sensory attributes were obtained in the wet processing system when compared to a dry (natural) processing system. The electrical conductivity of the coffee beans obtained in the wet processing system was lower than that obtained in the dry processing system (natural), which gives a better beverage quality. Drying methods in suspended yard and cement yard, both with plastic cover and if technically conducted, do not influence the sensory characteristics of the Arabica coffee.

A qualidade do café é um dos requisitos mais importantes na comercialização do produto, sendo a etapa de pós-colheita determinante na produção de cafés de excelência. A região de Mutum, MG, Brasil, é predominantemente cafeeira, com elevado potencial de produção de cafés especiais. Em razão da importância social e econômica da cafeicultura para a região das Matas de Minas, pesquisas têm sido demandadas com o intuito de fornecer informações tecnológicas que proporcionem melhorias na qualidade e consequente na agregação do preço da saca de café. Dentre os diversos fatores que podem afetar a qualidade do café destacam-se o sistema de processamento, o método de secagem e a altitude. Assim, objetivou-se com a realização deste trabalho, avaliar a qualidade do café arábica em diferentes altitudes, submetido a diferentes sistemas de processamento e métodos de secagem. O trabalho foi conduzido na propriedade cabeceira do Imbiruçu, em um delineamento experimental de blocos casualizados, com os tratamentos dispostos em um esquema de parcelas sub-subdivididas (2 x 2 x 2), com quatro repetições, sendo nas parcelas, as duas altitudes (850 e 1050 m), nas subparcelas, os dois sistemas de processamento (seco (natural) e úmido (cereja descascada)) e nas subparcelas, dois métodos de secagem (cimento e terreiro suspenso, ambos cobertos). Foram realizadas análises sensoriais e de condutividade elétrica. Os frutos de cafeeiros localizados em altitudes de 1050 m possuem atributos sensoriais superiores aos de altitudes de 850 m. Os melhores resultados dos atributos sensoriais sabor e aroma do café foram obtidos no sistema de processamento via úmida quando comparado como sistema de processamento via seca (natural). A condutividade elétrica dos grãos de café obtidos no sistema de processamento via úmida foi menor que a obtida no sistema de processamento via seca (natural), o que confere melhor qualidade de bebida. Os métodos de secagem em terreiro suspenso e em terreiro de cimento, ambos com cobertura plástica e se tecnicamente conduzidos, não influenciam nas características sensoriais do café arábica.

Influence of storage temperatures and storage time of dry leaves on patchouli [Pogostemon cablin (Blanco) Benth. ] essential oil / Influência do tempo e temperaturas de armazenamento das folhas secas no óleo essencial de patchouli [Pogostemon cablin (Blanco) Benth. ]

Patchouli [Pogostemon cablin (Blanco) Benth.] is a plant of the family Lamiaceae, widely used as an essential oil in the cosmetics and perfumery industry. This study aimed to evaluate the influence of storage time and temperature of dry leaves on the patchouli essential oil content and chemical composition. The experiment was performed in a completely randomized design in a 6x2x2 factorial scheme, testing storage time (0, 1, 2, 4, 8, and 16 weeks) and temperature (28°C and 33°C) of dry leaves of two patchouli genotypes (POG-015 and POG-021). The variables essential oil content and chemical composition, and the identification of fungus during storage were evaluated. Results showed that the storage significantly influenced the essential oil content. Patchoulol was identified as the major compound in both genotypes, ranging from 55.05% to 68.77% (POG-15) and from 52.83% to 64.06% (POG-021). Based on the results of patchoulol, dry leaves of both genotypes (POG-015 and POG-021) can be stored for up to eight weeks at 28- 33°C without altering the essential oil quality.

Patchouli [Pogostemon cablin (Blanco) Benth.] é uma planta pertencente à família Lamiaceae, e seu óleo essencial é utilizado nas indústrias de perfumes e cosméticos. O objetivo do trabalho foi avaliar a influência do tempo e temperaturas de armazenamento das folhas secas no teor e na composição química do óleo essencial de patchouli. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 6x2x2, testando tempo de armazenamento (0, 1, 2, 4, 8 e 16 semanas), temperatura de armazenamento (28°C e 33°C) de folhas secas de dois genótipos (POG-015 e POG-021) de patchouli. As variáveis avaliadas foram o teor e a composição química do óleo essencial e a identificação dos fungos que se desenvolveram durante o armazenamento. Os resultados mostraram que o armazenamento influenciou significativamente o teor de óleo essencial. Dos compostos identificados, o patchoulol foi o composto majoritário nos dois genótipos, variando de 55,05% a 68,77% (POG-15) e 52,83% a 64,06% (POG-021). Baseado no patchoulol, folhas secas dos genótipos (POG-015 e POG-021) de patchouli podem ser armazenadas por um período de até oito semanas em temperatura de 28 e 33°C, sem alterar a qualidade do óleo essencial.

Fruit quality of west indian cherry irrigated with saline waters under combinations of nitrogen/potassium fertilization / Qualidade de frutos de aceroleira irrigada com águas salinas sob combinações de adubação nitrogenada / potássica

West Indian cherry stands out among the fruits cultivated for the pharmacological and alimentary importance, but its quality can be affected by irrigation water salinity and fertilization management. In this context, this study aimed to evaluate the effect of irrigation water of different salinities and combinations of nitrogen and potassium fertilization on the physical and physico-chemical quality of bioactive compounds in West Indian cherry fruits. The experiment was carried out in the field, using lysimeters of 60 L, in the Experimental Area of the Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar (CCTA) of Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), Pombal, PB, in a randomized block design, with treatments arranged in a 5 x 4 factorial scheme, referring to five irrigation water salinities (ECw): 0.3, 1.3, 2.3, 3.3 and 4.3 dS m-1 and four combinations (C) of doses of nitrogen (N) and potassium (K2O): C1 = 70% N + 50% K2O; C2 = 100% N + 75% K2O; C3 = 130% N + 100% K2O and C4 = 160% N + 125% K2O, of the recommended dose for West Indiancherry, with three replicates and one plant per plot consisting of a lysimeter. The cv. Flor Branca grafted on cv. Junco was used in the study. The increase in salinity of irrigation water reduced the size, weight and vitamin C content of the fruits, but, the combinations of N and K fertilization did not affect fruit shape and the content of anthocyanin, carotenoids, pH, titratable acidity, total soluble solids and fruit flavor. Fertilization combinations consisting of C1 and C2 treatments promoted the largest fruit size under irrigation with ECw of up to 1.3 dS m-1 and greater mass accumulation. Fertilization doses above C2 combinations negatively affected fruit quality.

A aceroleira se destaca entre as fruteiras cultivadas pela importância farmacológica e alimentícia de seus frutos, porém sua qualidade pode ser afetada pela salinidade da água de irrigação e o manejo da adubação. Neste sentido, objetivou-se com o trabalho estudar o efeito de diferentes salinidades da água de irrigação e de combinações de adubação nitrogenada e potássica sobre a qualidade física, físico-química e de compostos bioativos em frutos de aceroleira. O experimento foi conduzido em campo, usando lisímetros de 60 L, na Área Experimental do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar (CCTA) da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), Pombal, PB, em delineamento de blocos ao acaso e esquema fatorial 5 x 4, referentes a cinco níveis de salinidade da água de irrigação (CEa): 0,3; 1,3; 2,3; 3,3 e 4,3 dS m-1 e quatro combinações (C) de adubação nitrogenada e potássica: C1 = 70% N + 50% K2O; C2 = 100% N + 75% K2O; C3 = 130% N + 100% K2O e C4 = 160% N + 125% K2O da dose recomendada para aceroleira, com três repetições e uma planta por parcela constituída de um lisímetro. Estudou-se a cv. Flor Branca enxertada sobre porta-enxerto da cv. Junco, sendo a qualidade dos frutos avaliada entre 260 e 295 dias após o transplantio. O incremento na salinidade da água de irrigação reduziu o tamanho, o peso e o teor de vitamina C nas acerolas, porém, assim como as combinações de adubação de N e K, não afetaram o formato de frutos e os teores de antocianinas, carotenoides, pH, acidez titulável, sólidos solúveis totais e o sabor dos frutos. As combinações de adubação C1 e C2 proporcionaram o maior tamanho de frutos pela irrigação com CEa de até 1,3 dS m-1 e promoveram maior acúmulo de massa. Doses de fertilização acima da combinação C2 afetaram negativamente a qualidade dos frutos mesmo em plantas irrigadas com água de baixa salinidade.

Sensory and physiological quality of arabic coffee under different fermentation times / Qualidade sensorial e fisiológica do café arábico em diferentes tempos de fermentação

The value of coffee presents a significant increase influenced by the improvement of the beans quality, so that a coffee made by beans with an inferior quality has a lower acceptance in the market and a reduction in therms of commercialization value. The different time of fermentation of the coffee in water can give rise to different beverage and physiological quality of its seeds, and may interfere in its commercialization value and in the production of seedlings in nurseries. The target of this study was to identify the best time of fermentation of the beans and seeds of Arabic coffee in the region of Mutum-MG, aiming to obtain a better quality of the drink and a better physiological quality of the seeds. The experimental design was completely randomized with seven treatments, 0, 6, 12, 18, 24, 30 and 36 hours of fermentation in water. Four replicates per treatment were used. Each repetition consisted in ten liters of coffee. The samples were submitted to a drying process in covered suspended terrarium until reaching 12% moisture. The evaluations consisted in the realization of these sensorial analysis (AS); % water content (%U); electrical conductivity (EC); first germination count (FCG); percentage of germination (%G); total fresh mass (TFM); total dry mass (TDM) and radicle length (RL). The 18 hours fermentation time provided a better quality of coffee drink obtaining a score of 84 points and also resulted in a higher physiological quality of the seeds. Excess fermentation impaired the quality of the drink and physiological quality.

O valor do café tem um aumento significativo com a melhoria da qualidade dos grãos, um café com grãos de qualidade inferior tem uma aceitação inferior no mercado e uma redução no valor de comercialização. Os diferentes tempos de fermentação do café em água podem originar diferentes bebida e qualidade fisiológica de suas sementes, podendo interferir no valor na comercialização e na produção de mudas em viveiros. O objetivo desse trabalho foi identificar o melhor tempo de fermentação dos grãos e sementes de café Arábica da região de Mutum-MG, visando obter melhor qualidade da bebida e qualidade fisiológica das sementes. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com sete tratamentos, 0, 6, 12, 18, 24, 30 e 36 horas de fermentação em água. Foram utilizadas quatro repetições por tratamento. Cada repetição foi constituída por dez litros de café. As amostras passaram por processo de secagem em terreiro suspenso coberto até atingir 12% de umidade. As avaliações consistiram na realização da análise sensorial (AS); % teor de água (%U); condutividade elétrica (CE); primeira contagem de germinação (PCG); porcentagem de germinação (G); massa fresca total (MFT); massa seca total (MST) e comprimento de raiz (CR). O tempo de fermentação de 18 horas proporcionou melhor qualidade de bebida de café obtendo nota de 84 pontos e também resultou em maior qualidade fisiológica das sementes. A fermentação em excesso prejudicou a qualidade da bebida e a qualidade fisiológica.

Chemical change during storage of crambe cultivated with application of plant growth regulators / Alterações químicas durante o armazenamento de crambe cultivado com aplicação de reguladores vegetais

This study aimed to characterize the chemical composition of crambe grains produced with plant growth regulators in the 2014 and 2015 harvests and stored for 180 days. During crambe cultivation, two foliar sprayings were carried out with the following treatments: 1) control treatment with distilled water; 2) indole-3-acetic acid 100 mg L-1 (IAA); 3) 3-gibberellic acid P.A. 100 mg L-1 (GA3); 4) Stimulate®. After harvesting, the grains were analyzed initially and after 180 days of uncontrolled storage. We checked water content, lipids in hot extraction (HE), lipids in cold extraction (CE), proteins, acidity and antioxidant activity. The Tukey test was used to compare the averages (p<0.05) and the parameters were grouped using a multivariate clustering technique presented in dendogram. The CE and HE lipid contents were reduced after storage, whereas the protein content and antioxidant activity of the grains were not altered by storage. However, the grains that received IAA application showed an increase in the CE lipid content and their preservation after storage. GA3 application, on the other hand, reduced the protein content. Lipid contents remained constant at the end of storage, and the acidity was reduced due to the application of GA3 and Stimulate® plant growth regulators. The 180-day storage changed crambe quality and regulators can assist in preserving grain quality during storage. The CE and HE lipid content and the grain acidity were good indicators for evaluating effects.

O objetivo do presente trabalho foi caracterizar a composição química dos grãos de crambe produzidos com reguladores vegetais nas safras de 2014 e 2015 e armazenados por 180 dias. Durante o cultivo do crambe, realizaram-se duas pulverizações foliares seguindo os tratamentos: 1) tratamento controle com água destilada; 2) ácido indol-3-acético 100 mg L-1 (AIA); 3) ácido 3-giberélico P.A. 100 mg L-1 (GA3); 4) Stimulate®. Após colhidos, os grãos foram analisados inicialmente e após 180 dias de armazenamento não controlado. Aferiu-se o teor de água, lipídeos em extração a quente (EQ), lipídeos em extração a frio (EF), proteínas, acidez e atividade antioxidante. As médias foram comparadas pelo teste Tukey (p<0,05) e os parâmetros agrupados pela técnica multivariada de agrupamento apresentado em dendograma. Os teores de lipídeos EF e EQ reduziram com o armazenamento enquanto que o teor de proteína e a atividade antioxidante dos grãos não foram alterados por esse fator. A aplicação de IAA destacou-se pelo aumento no teor de lipídeos EF e conservação desse após o armazenamento. A aplicação de GA3 reduziu o teor de proteínas. Os teores de lipídeos se mantiveram constante no final do armazenamento e houve redução no teor de acidez em decorrência da aplicação dos reguladores vegetais GA3 e Stimulate®. O armazenamento de 180 dias altera a qualidade de crambe e os reguladores podem auxiliar na preservação da qualidade dos grãos durante o armazenamento. O teor de lipídeos EF, EQ e a acidez dos grãos mostraram-se bons indicadores para avaliação dos efeitos.

Carotenoids, sugars, ascorbic acid, total phenolics, and antioxidant activity of murici from Brazilian Cerrado during refrigerated storage / Carotenoides, açúcares, ácido ascórbico, fenólicos totais e atividade antioxidante de murici do Cerrado brasileiro durante armazenamento refrigerado

ABSTRACT: Native fruits are economically important to small producers, and they are a important part of the diet of several communities. Therefore, postharvest studies of these fruits are essential. In addition, research involving their chemical composition can identify substances that add potential value to the fruits, especially from a nutritional and medicinal standpoint. This study characterized the fruits of the muricizeiro shrub (Byrsonima crassifolia, Malpighiaceae), which were harvested from native plants on private properties and stored for 16 days at a mean temperature of 12 °C. The fruits were evaluated during storage for: 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity, ascorbic acid content, phenolics and carotenoids total, carotenoids profile, glucose, fructose and sucrose contents. Overall, the temperature that the fruits were storage at was effective at maintaining the quality of the fruit. However, the ascorbic acid content of the fruits did decrease during the storage period. Results showed that the fruits had a high antioxidant capacity, possibly because of the presence of phenolic compounds and carotenoids. It is also important to highlight that this fruit is source of vitamin A, owing to the high concentration of β-carotene.

RESUMO: Frutas nativas são economicamente importantes para pequenos produtores, e são uma parte importante da dieta de várias comunidades. Portanto, estudos pós-colheita desses frutos são essenciais. Além disso, pesquisas envolvendo sua composição química podem identificar substâncias que agregam valor potencial às frutas, principalmente do ponto de vista nutricional e medicinal. Este estudo caracterizou os frutos do arbusto muricizeiro (Byrsonima crassifolia, Malpighiaceae), que foram colhidos de plantas nativas em propriedades particulares e armazenados por 16 dias em temperatura média de 12 °C. Os frutos foram avaliados durante o armazenamento em vista da: atividade de eliminação de radicais 2,2-difenil-1-picril-hidrazil (DPPH), conteúdo de ácido ascórbico, fenólicos e carotenoides totais, perfil de carotenoides, conteúdo de glicose, frutose e sacarose. No geral, a temperatura em que os frutos foram armazenados foi eficaz para manter a qualidade do fruto. No entanto, o teor de ácido ascórbico dos frutos diminuiu durante o período de armazenamento. Os resultados mostraram que os frutos apresentaram alta capacidade antioxidante, possivelmente pela presença de compostos fenólicos e carotenoides. Também é importante destacar que esta fruta é fonte de vitamina A, devido à alta concentração de β-caroteno.

Refrigeration and modified atmosphere to the conservation of 'Malasia' Star fruit / Refrigeração e atmosfera modificada na conservação da carambola 'Malasia'

ABSTRACT: Despite the fact that cold storage and modified atmosphere techniques have already been studied for fresh cut Star fruit, little has been done considering the whole fruit. Besides that, each cultivar has its peculiarities, so the efficiency of combined postharvest treatments should be studied. The objective of this study was to evaluate the effect of polyvinyl chloride (PVC), 8.5 µm thick and low-density polyethylene (LDPE), 33 µm thick associated with cold storage (10 ± 1 °C and 5 ± 1 °C / 85 ± 5% RH) on the conservation of 'Malasia' Star fruit. Storage at 25 oC maintained Star fruit overall quality, regardless of the film type, up to four days. The weight loss was higher in fruit packed with PVC, but this fact was not noticed by the sensory analysis. The storage in 5 and 10 oC did not caused chilling injury but fruit presented retention of yellow color development and firmness reduction; these aspects were positively assessed by the sensory analysis. The film type did not influence the conservation of the fruit. The storage at 5 and 10 °C, regardless of the package film, prolonged 'Malasia' star fruit shelf life up to 16 days, followed by two days at 25 °C.

RESUMO: Apesar das técnicas de armazenamento refrigerado e atmosfera modificada já terem sido estudadas para carambolas processadas, pouco foi feito considerando a fruta inteira. Além disso, cada cultivar possui peculiaridades, dessa forma a eficiência dos tratamentos pós-colheita combinados deve ser estudada. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do cloreto de polivinila (PVC), 8,5 µm de espessura e polietileno de baixa densidade (PEBD), 33 µm de espessura associados ao armazenamento refrigerado (10 ± 1 °C e 5 ± 1 °C / 85 ± 5% de UR) na conservação da carambola Malasia. O armazenamento a 25 °C manteve a qualidade da carambola, independentemente do tipo de filme, até quatro dias. A perda de massa foi maior nos frutos embalados em PVC, mas esta não foi percebida pela análise sensorial. As temperaturas de armazenamento de 5 e 10 °C não causaram dano de frio, mas os frutos apresentaram retenção no desenvolvimento da coloração amarela e na redução da firmeza; esses aspectos foram avaliados positivamente na análise sensorial. O tipo de filme não influenciou a conservação do fruto. O armazenamento a 5 e 10 °C, independente do filme da embalagem, prolongou a vida útil da carambola 'Malasia' até 16 dias, seguido por dois dias a 25 °C.

Antifungal activity and inhibition of aflatoxins production by Zingiber officinale Roscoe essential oil against Aspergillus flavus in stored maize grains / Atividade antifúngica e inibição da produção de aflatoxinas pelo óleo essencial de Zingiber officinale Roscoe contra Aspergillus flavus em grãos de milho armazenados

ABSTRACT: Essential oils are possible alternatives to the use of synthetic pesticides for control of fungal contamination. Ginger (Zingiber officinale) essential oil (GEO) is known for having antifungal and antiaflatoxigenic properties, but its use as a fumigant in situ has not been studied yet. The aim of this study was to evaluate GEO's effects upon Aspergillus flavus as a fumigant agent in stored maize grains. The main compounds reported in GEO were α-zingiberene (23.85%) and geranial (14.16%), characterized by gas chromatography-mass spectrometry and nuclear magnetic resonance. The GEO was used as a fumigant in irradiated maize grains in concentrations ranging from 5 to 50 µg/g and the resulting effects were compared to a synthetic antifungal agent (carbendazim and thiram), an antifungal traditionally used for seed treatment. The antifungal efficacy of GEO against A. flavus has been proven in a dose-dependent manner through in situ (maize grains) test. The GEO inhibited aflatoxin production at concentrations 25 and 50 µg/g and controlled fungal growth. Therefore, GEO can be used as an effective and non-toxic alternative to conventional treatments in stored maize grains for the natural control of A. flavus.

RESUMO: Os óleos essenciais são possíveis alternativas ao uso de praguicidas sintéticos no controle da contaminação por fungos. O óleo essencial de gengibre (Zingiber officinale - OEG) é conhecido por possuir propriedades antifúngicas e antiaflatoxigênicas, mas seu uso como fumigante in situ ainda não foi estudado. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do OEG sobre Aspergillus flavus como agente fumigante em grãos de milho armazenados. Os principais compostos encontrados no OEG foram α-zingibereno (23,85%) e geranial (14,16%), caracterizados por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas e ressonância magnética nuclear. O OEG foi utilizado como fumigante em grãos de milho irradiados em concentrações variando de 5 a 50 µg/g e os efeitos resultantes foram comparados a um agente antifúngico sintético (carbendazim e tiram), antifúngico tradicionalmente usado para o tratamento de sementes. A eficácia antifúngica do OEG contra A. flavus foi comprovada de maneira dependente da dose através do teste in situ (grãos de milho). O OEG inibiu a produção de aflatoxina nas concentrações 25 e 50 µg/g e controlou o crescimento de fungos. Portanto, o OEG pode ser usado como uma alternativa eficaz e não tóxica aos tratamentos convencionais em grãos de milho armazenados para o controle natural de A. flavus.

Cosecha ganglionar en cáncer de colon. Mitos y magia / Lymph node harvest in colon cancer. Myths and magic / Contagem de linfonodos no câncer de cólon. Mitos e magia

Resumen: El compromiso ganglionar es crítico en la estadificación del cáncer de colon como factor pronóstico y como determinante de tratamiento adyuvante. Se sigue discutiendo el número de ganglios adecuados a resecar, cuáles son los factores que inciden en la cosecha ganglionar y el significado biológico de ésta. Se revisan las variables clínicas y de la propia biología tumoral que hacen que la definición de un número determinado de ganglios, como gold standard de cosecha ganglionar adecuada, sea controversial. El número 12 no necesariamente es un número "mágico" marcador de calidad. Extender la resección para aumentar la cosecha ganglionar no mejora la estadificación, expone al paciente a riesgos innecesarios, sin efecto terapéutico comprobado. La "magia" sigue siendo realizar resecciones regladas, que incluyan el pedículo vascular y el meso satélite al tumor, ajustando la resección a las características del paciente. Menos no es más, pero más no es necesariamente mejor.

Summary: Lymph node compromise is critical in colon cancer staging, as a prognostic factor and to determine adjuvant therapy. The number of lymph nodes to be resected is still under discussion, as well as the factor that have an impact on lymph node harvest and its biological significance. We reviewed clinical variables and variables that are specific to the tumor, what results in the definition of a certain number of lymph nodes, as the adequate Gold Standard for lymph node harvest being controversial. 12 is not necessarily a "magic" number that marks quality. Extending resection to increase lymph node harvest does not improve staging, it exposes patients to unnecessary risks, there being no therapeutic effect guaranteed. The "Magic" continues to be routine resection that includes the cystic pedicle and the area around the tumour, adjusting resection to the patient's characteristics. Less is not best, but more is not necessarily better.

Resumo: O compromisso ganglionar é crítico no estadiamento do câncer de cólon, como fator prognóstico e como determinante do tratamento adjuvante. A discussão sobre o número de gânglios adequados a ressecar, quais são os fatores que incidem sobre a definição do número de linfonodos a ser retirados e seu significado biológico. Faz-se uma revisão das variáveis clínicas e da própria biologia tumoral, que fazem com que a definição de um número determinado de gânglios como Gold Standard do número adequado de linfonodos a remover seja controversa. O número 12 não é necessariamente um número "mágico", um marcador de qualidade. Ampliar a ressecção para aumentar o número de linfonodos que serão retirados não melhora o estadiamento, expõe o paciente a riscos desnecessários, sem um efeito terapêutico comprovado. A "Magia" continua sendo realizar ressecções de acordo com parâmetros definidos, que incluam o pedículo vascular e o mesocólon satélite ao tumor, ajustando a ressecção às características do paciente. Menos não é mais, porém mais não é necessariamente melhor.

Use of phosphites in postharvest to control anthracnose of yellow passionfruit / Uso de fosfitos em pós-colheita para o controle da antracnose do maracujá-amarelo

Brazil is the largest producer of yellow passionfruit (Passiflora edulis f. flavicarpa) and one of its production problems is the anthracnose (Colletotrichum spp.). The use of fungicides on control of postharvest diseases is a method that protects the fruits during storage. However, precautions must be taken due to fungicide toxicity. The restriction to the use of fungicides in post-harvest led a demand for alternative methods of disease control, and, the phosphite application is one of these methods. Therefore, this work aimed to evaluate the effects of fruit immersion in phosphite on postharvest control of anthracnose. Two tests were developed in vitro to assess the effect on the fungus: phosphite Mg2 (40%P2O5+6%Mg), Zn (40%P2O5+10%Zn), Ca1 (30%P2O5+7%Ca) and K1 (40%P2O5+20%K2O). For the in vivo tests, passionfruit (Gigante Amarelo), were wounded and inoculated (50L; 106conidia mL-1). Two tests were done with: Cu (25%P2O5+5%Cu), 2.5mL L-1; Zn, 2.5mL L-1; K1, 2.5mL L-1; Mg1 (30%P2O5+4%Mg), 3mL L-1; Ca1, 3mL L-1; Ca2 (10%P2O5+6%Ca), 4mL L-1; K2 (40%P2O5+20%K2O), 1.5mL L-1; Mg2 (40%P2O5+6%Mg), 1.5mL L-1; K3 (20%P2O5+20%K2O) 1.75 mL L-1; K4 (30%P2O5+20%K2O), 1.75mL L-1. Other two tests with phosphites Mg2, Ca1, Zn and K1 were with CaCl2 (2%) was developed. In addition, phosphites were tested at 25, 50, 100 and 200% of the dose: K2 (100%; 1.5mL L-1) and Ca1 (100%; 3 mL L-1). The phosphites Mg2, Ca1, K1 and Zn in vitro have reduced mycelial growth and fungus conidia production. The phosphites K1, K2, Ca1 and Zn were the ones that most reduced the size of the anthracnose lesion. There were no differences among treatments, concerning the physico-chemical fruit properties analyzed (% fresh mass loss, total soluble solids, pH and titratable acidity).

O Brasil é o maior produtor mundial de maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa) e um dos problemas para sua produção é a antracnose (Colletotrichum spp.). O uso de fungicidas no controle de doenças pós-colheita é um método que protege os frutos durante o armazenamento, mas, precauções adicionais devem ser tomadas quanto à sua toxidade, presença de resíduos e a provável seleção de fungos resistentes. A restrição ao uso de fungicidas na pós-colheita cresceu e levou à procura de alternativas de controle, e, entre tais está à aplicação de fosfitos. Diante disso, este trabalho objetivou avaliar os efeitos da imersão de frutos em soluções de fosfitos no controle da antracnose em pós-colheita. Dois testes in vitro foram feitospara avaliar o efeito de fosfitono fungo: Mg2 (40%P2O5+6%Mg), Zn (40%P2O5+10%Zn), Ca1 (30%P2O5+7%Ca) e K1 (40%P2O5+20%K2O). In vivo, frutos de maracujá (Gigante Amarelo), foram feridos e inoculados (50l; 106conídios mL-1). Dois testes foram feitos com: Cu (25%P2O5+5%Cu), 2,5mL L-1; Zn, 2,5mL L-1; K1, 2,5mL L-1; Mg1 (30%P2O5+4%Mg), 3mL L-1; Ca1, 3mL L-1; Ca2 (10%P2O5+6%Ca), 4mL L-1; K2 (40%P2O5+20%K2O), 1,5mL L-1; Mg2 (40%P2O5+6%Mg), 1,5mL L-1; K3 (20%P2O5+20%K2O), 1,75mL L-1; K4 (30%P2O5+20%K2O), 1,75mL L-1. Outros dois testes com fosfitos foram com CaCl2 (2%) e Mg2, Ca1, Zn e K1. Ainda, dois fosfitos foram testados a 25, 50, 100 e 200% da dose: K2 (100%; 1,5mL L-1) e Ca1 (100%; 3mL L-1). Os fosfitos Mg2, Ca1, K1 e Zn in vitro reduziram o crescimento micelial e a produção de conídios do fungo. Os fosfitos K1, K2, Ca1 e Zn foram que mais reduziram o diâmetro da lesão causada pelo patógeno. Ca1 e K1 com CaCl2 reduziram o tamanho das lesões. Não houve diferenças significativas entre os tratamentos, quanto as características físico-químicas analisadas (% perda de massa fresca, teor de sólidos solúveis totais, pH e acidez titulável) dos frutos.

Content and chemical composition of the essential oil of Lippia gracilis Schauer accessions in different drying times / Teor e composição química do óleo essencial de acessos de Lippia gracilis Schauer em diferentes tempos de secagem

Lippia gracilis, popularly known in Brazil as 'alecrim-de-tabuleiro', is used for many purposes, especially as antimicrobial and antiseptic. The drying process of aromatic and medicinal plants aims to minimize the loss of active principles and slow their deterioration, which may greatly influence the yield and chemical composition of some species. The objective of this study was to evaluate the effect of drying times (0, 2, 4, and 8 days) on the content and chemical composition of the essential oil of L. gracilis accessions LGRA-106, LGRA-109, and LGRA-201. The leaves were dried at 40 oC, and essential oil was extracted by hydrodistillation. Chemical analysis was performed by GC/MS. The experiment was carried out in a completely randomized design with three replications. The accessions of L. gracilis LGRA-106, LGRA-109, and LGRA-201 presented higher essential oil at four days of drying time. The accession LGRA-201 showed the highest essential oil yields at four and eight days of drying, with mean values of 0.038 and 0.029 mL g-1, respectively. The drying time did not influence the contents of thymol, methyl-thymol, γ-terpinene, and carvacrol in the essential oils of L. gracilis, but affected the contents of ß-caryophyllene, p-cymene, and carvacrol acetate. The essential oils of the three accessions analyzed in this study revealed different chemical profiles.

Lippia gracilis, conhecida popularmente como alecrim-de-tabuleiro é usada para muitos efeitos, especialmente como antimicrobiano e antisséptico. O processo de secagem das plantas aromáticas e medicinais visa minimizar a perda de princípios ativos e retardar a sua deterioração os mesmos podem afetar sobremaneira o rendimento e a composição química de algumas plantas. O objetivo deste trabalho foiavaliar o efeito de diferentes tempos de secagem (0, 2, 4 e 8 dias) no teor e na composição química do óleo essencial dos acessos LGRA-106, LGRA-109 e LGRA-201 de L. gracilis.As folhas foram secas a 40 oC e a extração do óleo essencial foi por hidrodestilação. A análise química foi feita através CG/EM. O ensaio foi implantado em delineamento inteiramente casualizado com três repetições. Os acessos de L. gracilis LGRA-106, LGRA- 109 e LGRA-201 apresentaram maiores rendimentos de óleo essencial no tempo de secagem de quatro dias. O acesso LGRA-201 apresentou os maiores teores de óleo essencial aos quatro e oito dias de secagem, com valores médios de 0,038 e 0,029 mL g-1, respectivamente. O tempo de secagem não influenciou os teores de timol, metil-timol, terpineno e carvacrol nos óleos essenciais de L. gracilis, porém afetou os teores de ß-cariofileno, ρ-cimeno, and acetato de carvacrol. Os óleos essenciais dos três acessos analisados apresentaram perfis químicos diferentes entre si.

Evaluation of embryo collection and transfer days on pregnancy rate of Mangalarga Marchador mares during the breeding season / Evaluación de los días de recolección y transferencia de embriones sobre las tasas de preñez en yeguas Mangalarga Marchador durante la estación de monta / Avaliação do dia da colheita e da transferência de embriões equino da raça Mangalarga Marchador durante a estação de monta

Abstract Background: Proper timing for embryo collection and transfer in horses -which is critical for the success of this biotechnology- is still debated. Additionally, there is little information on this technology under tropical conditions. Objective: To determine the best day for collection and transfer of embryos in Mangalarga Marchador mares under Brazilian northeast's conditions. Methods: Donors (n= 30) and recipients (n= 76) in diestrus phase were selected based on both clinical and gynecology examinations. Estrus was induced on both donor and recipient mares by intramuscular injection of 5 mg Dinoprost, aiming to obtain an ovulation interval of -1 to +3 between recipient and donor. Ovulation was induced with buserelin acetate when the largest follicle reached at least 35 mm in diameter. At this time, mares were subjected to artificial insemination at 48-hour intervals until ovulation. The embryos were collected on days 7, 8, and 9 after ovulation. Results: The embryo collection on day 8 was more efficient (p<0.05) than on day 7, but it was not more effective (p>0.05) than day 9, which presented the same efficiency (p>0.05) as day 7. From a total of 76 embryos transferred to the recipients, that were between days 4 and 9 after ovulation, there was no influence (p>0.05) of the day of transfer on pregnancy rate. Conclusions: The embryo collection must be performed on day 8 after ovulation, and transfer can be performed on any day of that interval (4-9) without affecting the pregnancy rate.

Resumen Antecedentes: El momento mas apropiado para la recolección y transferencia de embriones en equinos -que es fundamental para el éxito de esta biotecnología- continua siendo sujeto de estudio. Además, es escasa la información sobre esta tecnología en condiciones tropicales. Objetivo: Determinar el momento mas adecuado para la recolecta y transferencia de embriones en yeguas Mangalarga Marchador, en las condiciones del nordeste Brasileño. Métodos: Donadoras (n= 30) y receptoras (n= 76) en la fase de diestro se seleccionaron con base en los exámenes clínicos y ginecológicos. El estro de las yeguas donadoras y receptoras fue inducido con 5 mg de Dinoprost, vía intramuscular, intentando obtener un intervalo de ovulación de -1 a +3 entre la receptora y la donadora. La ovulación fue inducida con acetato de buserelina cuando el folículo mayor alcanzó 35 mm de diámetro. En ese momento, las yeguas fueron sometidas a inseminación artificial en intervalos de 48 horas hasta la ovulación. Los embriones fueron recolectados en los días 7, 8 y 9 después de la ovulación. Resultados: La recolecta de embriones en el día 8 fue más eficiente (p<0,05) que en el día 7, pero no fue más efectivo (p>0,05) que en el día 9, el cuál presentó la misma eficiencia (p>0,05) que en el día 7. De un total de 76 embriones transferidos a las receptoras, que se encontraban entre el día 4 y 9 después de la ovulación, no se registró influencia (p>0,05) del día de la transferencia en la tasa de preñez. Conclusiones: La recolecta embrionaria debe ser realizada el día 8 después de la ovulación, y la transferencia puede ser realizada en cualquier día de este intervalo (4 a 9) sin que se afecte la tasa de preñez.

Resumo Antecedentes: A importância do momentoda colheita e da transferência do embrião equino para o sucesso dessa biotécnica em equino continua sem ser completamente entendida. Adicionalmente, existe pouca informação sobre essa tecnologia em condições tropicais. Objetivo: Determinar o melhor dia para colheita e para transferência de embriões em eguas manga larga marchador nas condições do nordeste brasileiro. Métodos: Doadoras (n = 30) e receptoras (n = 76) na fase de diestro foram selecionadas com base nos exames clínico e ginecológicos. O estro das éguas doadoras e receptoras foi induzido com 5 mg de Dinoprost administrado por via intramuscular, buscando obter um intervalo de ovulação de -1 a +3 entre a receptora e a doadora. A ovulação foi induzida com acetato de buserelina quando o foliculo maior alcançou o tamanho de 35 mm de diâmetro. Nesse momento, as éguas foram submetidas a inseminação artificial em intervalos de 48 horas até a ovulação. Os embriões foram colhidos nos dias 7, 8 e 9 depois da ovulação. Resultados: A colheita de embriões no dia 8 foi mais eficiente (p<0,05) do que no dia 7, porem não foi mais efetivo (p>0,05) do que o dia 9, o qual apresentou a mesma eficiência (p>0,05) que o dia 7. De um total de 76 embriões transferidos para as receptoras que se encontravam entre os dias 4 e 9 depois da ovulação, não se registrou influência (p>0,05) do dia da transferência sobre a taxa de prenhez. Conclusões: A colheita embrionária deve ser realizada no dia 8 depois da ovulação, e a transferência pode ser realizada em qualquer dia desse intervalo (4-9) sem que a taxa de prenhez seja afetada.

Estudio de estabilidad acelerado en café verde: una aproximación sensorial / Accelerated stability test in green coffee: A sensory approach / Estudo da estabilidade acelerada em café verde: uma abordagem sensorial

Resumen Introducción: el café verde es un producto del mercado mundial cuyo precio es determinado por sus características sensoriales en taza; sin embargo, estos atributos cambian durante el almacenamiento, convirtiendo esta etapa de la cadena productiva en una etapa crucial para garantizar la calidad del producto. Objetivo: en este trabajo se buscó determinar el impacto de diversos factores de almacenamiento en la calidad sensorial y física del café verde colombiano, bajo condiciones de estabilidad acelerada y natural. Materiales y métodos: cerezas maduras de café de la misma cosecha fueron procesadas en paralelo por dos métodos postcosecha para obtener café lavado y semilavado, después se sometieron a diferentes tratamientos de almacenamiento. Resultados: el café verde almacenado en condiciones ambientales presentó notas propias de reposo, la densidad y los parámetros del color cambiaron de diferente manera en los dos tipos de café. El comportamiento del café verde en almacenamiento acelerado varió en función de los métodos de beneficio; en el café lavado, el almacenamiento con humedad afecto los atributos sensoriales y alteró la densidad, el % HR y los parámetros de color L* y b*; en el café semilavado, el oxígeno fue el factor de mayor impacto, afectando también la densidad y el color. Conclusiones: diferentes métodos de beneficio de café no solo dan lugar a diferencias en los perfiles de la calidad sensorial, sino que también condicionan el comportamiento del grano de café verde durante el almacenamiento.

Abstract Introduction: Green coffee i s a product of the world market whose price is determined by its sensory characteristics in the cup; however, these attributes change during storage, turning this stage of the production chain into a crucial stage to guarantee product quality. Objective: In the present work we sought to determine the impact of various storage factors on the sensory and physical quality of Colombian green coffee, under conditions of accelerated and natural stability. Materials and methods: Mature coffee cherries from the same harvest were processed in parallel by two post-harvest methods to obtain washed and semi-washed coffee, and then they were subjected to different storage treatments. Results: It was found that green coffee stored under environmental conditions had the characteristic notes of rest; in addition, density and color parameters changed differently in the two types of coffee. The behavior of green coffee in accelerated storage treatments varied according to the processing methods. For the case of washed coffee, storage with humidity negatively affected sensory attributes and also altered density, the RH % and color parameters L* and b*; for the semi-washed coffee, oxygen was the factor that promoted the greatest sensory changes, also affecting density and color. Conclusions: Different coffee post-harvest processes not only give rise to differences in the profiles of sensory quality but also condition the behavior of green coffee bean during storage.

Resumo Introdução: O café verde é um produto do mercado mundial cuj o preço é determinado pelas suas características sensoriais na xícara; no entanto, estes atributos mudam durante o armazenamento, tornando esta etapa da cadeia produtiva em uma etapa crucial para garantir a qualidade do produto. Objetivo: em este trabalho se procura determinar o impacto de diversos fatores de armazenamento na qualidade sensorial e física do café verde colombiano, sob condições de estabilidade acelerada e natural. Materiais e métodos: cerejas maduras do café da mesma colheita foram processadas em paralelo pelos métodos pós-colheita para obter café lavado e semi-lavado, despois someteram-se a diferentes tratamentos de armazenamento. Resultados: o café verde armazenado em condições ambientais apresentou notas próprias de repouso, a densidade e os parâmetros da color mudaram de diferente maneira nos dois tipos de café. O comportamento do café verde em armazenamento acelerado variou em função dos métodos de benefício; no café lavado, o armazenamento com umidade afetou os atributos sensoriais e alterou a densidade, o %HR e os parâmetros da color L* e b*; no café semi-lavado, o oxigénio foi o fator de maior impacto, afetando também a densidade e a color. Conclusões: diferentes processos de pós-colheita do café não só produziriam diferenças nos perfis de qualidade sensorial, mas também condicionam o comportamento do grão de café verde durante o armazenamento.

Clinical biochemistry of rescued Magellanic Penguins (Spheniscus magellanicus): serum or heparinized plasma? / Bioquímica clínica de pinguins-de-magalhães (Spheniscus magellanicus) de resgate: soro ou plasma heparinizado?

IIn the last few years, an increasing number of debilitated Magellanic penguins (Spheniscus magellanicus) has been rescued and taken to rehabilitation centers on Brazil's southern coast to be clinically treated and evaluated for re-introduction. This work aims to compare the viability of heparinized plasma with the viability of serum for biochemistry analyses under rehabilitation conditions. Blood sampled from 31 physically healthy rescued penguins was processed into serum/plasma-paired samples and analyzed for 12 biochemical parameters: alanine aminotransferase (ALT), alkaline phosphatase (ALP), aspartate aminotransferase (AST), cholesterol (CHOL), creatine kinase (CK), gamma-glutamyl transpeptidase (GGT), glucose, (GLU) lactate dehydrogenase (LDH), total proteins (TP), triglycerides (TG), urea (UR), and uric acid (UA).The results showed that six paired samples presented visual signs of hemolysis (visual hemolytic score≥1), four of which occurred exclusively in the serum counterpart. Significant differences (P≤ 0.5) between sample types were found for CHOL (3%), GLU (6%) and TG (52%). Only TG was considered clinically relevant (>10%). All mean/median results fell within the available reference intervals by the Association of Zoos and Aquariums (Penguin, 2014). In conclusion, we verified that heparinized plasma is a viable sample for the clinical biochemistry of rescued Magellanic penguins as it yields compatible results with serum, while providing practical benefits. The adoption of this practice favors a faster bird recovery, by minimizing blood sampling volume, and optimizes material resources, allowing use of the same collector tube as for hematology.(AU)

Nos últimos anos, um número crescente de pinguins-de-magalhães (Spheniscus magellanicus) debilitados vem sendo resgatado e encaminhado aos centros de reabilitação do litoral sul do Brasil para cuidados clínicos e posterior avaliação de reintrodução. Este trabalho teve como objetivo comparar a viabilidade do plasma heparinizado com a do soro para análises bioquímicas, em condições de reabilitação. Amostras de sangue de 31 pinguins de resgate fisicamente saudáveis foram processadas em amostras pareadas de soro e plasma heparinizado, e 12 parâmetros bioquímicos foram analisados: alanina aminotransferase (ALT), fosfatase alcalina (ALP), aspartato aminotransferase (AST), colesterol (CHOL), creatina quinase (CK), gamaglutamil transpeptidase (GGT), glicose (GLU), lactato desidrogenase (LDH), proteínas totais (TP), triglicérides (TG), ureia (UR) e ácido úrico (UA). Os resultados mostraram que seis amostras pareadas apresentaram sinais visuais de hemólise (escore hemolítico visual≥1), das quais quatro ocorreram exclusivamente no soro. Observaram-se diferenças significativas (P≤0,5) entre os tipos de amostra em CHOL (3%), GLU (6%) e TG (52%), sendo apenas TG considerado clinicamente relevante (>10%). Todos os resultados de médias e medianas situaram-se dentro dos intervalos de referência disponíveis fornecidos pela Associação de Zoológicos e Aquários (AZA). Como conclusão, verificou-se que o plasma heparinizado é uma amostra viável para a bioquímica clínica de pinguins-de-magalhães de resgate, produzindo resultados compatíveis com os do soro. Além disso, a adoção dessa prática favorece uma recuperação mais rápida dos animais, ao diminuir o volume de sangue amostrado, e otimiza os recursos materiais, ao permitir o aproveitamento do mesmo tubo de colheita de hematologia.(AU)